Redação (17/10/06) – O setor de produção de carne suína na Alemanha encontra-se em alta, com crescimento praticamente ininterrupto desde o ano de 1997, de acordo com o Boletim Internacional do MAPA. Atualmente sacrificam-se aproximadamente 11 milhões de suínos mais que no dito ano e produz um milhão de toneladas a mais. Estas cifras supõem uma taxa de crescimento de 30%, porcentagem somente comparável a da Espanha.
No Congresso de Comércio Suínos, realizado recentemente perto de Hannover, os abatedouros alemães confirmaram seus planos de expansão, considerando a possibilidade de incrementar a produção em aproximadamente 10 milhões de suínos adicionais nos próximos anos na Alemanha. Existe uma tendência generalizada de aumentar as capacidades das instalações de abate e corte, o que não é de estranhar, já que a Alemanha tem importantes vantagens de custo nos processos de abate e corte em comparação com seus competidores a nível europeu. Por eles, cada vez importam-se mais suínos para seu abate e corte na Alemanha.
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