Redação SI (21/08/06)- A suinocultura convive com o desafio de expandir a atividade e criar ou ampliar mercados para absorver essa produção em crescimento. Some-se a isso a sazonalidade da demanda interna pelo produto, que esquenta no segundo semestre com as festas de final de ano e arrefece na primeira metade do ano. Não bastassem essas dificuldades, o acirramento da concorrência com outras carnes – especialmente a de frango e a bovina -, entre outros fatores, reduziu o preço do quilo do animal vivo e deixou os custos de produção acima do valor pago ao criador.
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