Da Redação 29/09/2005 – As exportações crescentes de carnes têm aumentado a renda dos produtores de aves e suínos. Mas, para os produtores de gado de corte, não causaram o mesmo efeito – o excedente de oferta é maior que o volume exportado. Os valores pagos aos avicultores e suinocultores, em dólar, são os melhores dos últimos cinco anos, de acordo com acompanhamento da Jox Assessoria Agropecuária. Em compensação, os preços para os criadores de bovinos, são os piores dos últimos 35 anos, segundo dados da Scot Consultoria.
O paradoxo vivido pelas carnes é explicado também pelo sistema de produção. Aves e suínos têm ciclos menores, ou seja, se adaptam mais rápido ao mercado, enquanto a pecuária de corte demanda mais tempo. Nos últimos anos, os preços da arroba do boi gordo estão em baixa, apesar do descarte crescente de matrizes. Os efeitos de um volume menor de vacas é sentido em três anos.
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