Da Redação 25/10/2004 – A Perdigão firmou parceria com o Instituto de Tecnologia de Alimentos (Ital) – a primeira da instituição com uma empresa privada -, que permitiu viabilizar o curso in company de Especialização em Tecnologia de Carnes.
Com duração de dois anos, o curso busca proporcionar o treinamento em tecnologia de carnes, de forma a dar aos participantes uma visão global das indústrias de carnes suínas, bovina e avícola, bem como abordar as bases científicas e tecnológicas dos processos e produtos manufaturados nessas indústrias.
A turma de 2004 conta com 26 funcionários das áreas de pesquisa e desenvolvimento de produto e garantia da qualidade, além de supervisores de produção que, até agosto de 2006, receberão as informações e treinamento sobre toda a cadeia de produção.
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