Da Redação 19/05/2003 – Sob o tema: Etnias e Tecnologia de Carnes
Data: 31 de agosto a 5 de setembro de 2003
Promoção: Centro de Tecnologia de Carnes (CTC) do Ital
Tel.: (19) 3743-1884
Internet: www.icomst.com.br
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31/08 a 05/09/2003
49o. Congresso Internacional de Ciência e Tecnologia de Carnes
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Pesquisa da Embrapa destaca potencial e desafios das embalagens sustentáveis para carnes
Pesquisadores da Embrapa têm explorado tecnologias de embalagens mais sustentáveis, como os revestimentos comestíveis, com o objetivo de aumentar a vida útil dos alimentos, reduzir perdas e atender às crescentes exigências dos consumidores por conveniência e respeito ao meio ambiente. No entanto, uma pesquisa realizada em São Carlos (SP) revelou uma lacuna significativa entre as […]
Crédito
Mapa celebra convênio de R$ 21 milhões para fortalecer a defesa agropecuária no Rio Grande do Sul
Valor será repassado a Secretaria da Agricultura, Pecuária, Produção Sustentável e Irrigação (Seapi) O Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa) publicou no Diário Oficial da União o extrato do convênio firmado com a Secretaria da Agricultura, Pecuária, Produção Sustentável e Irrigação do Rio Grande do Sul (Seapi/RS). O acordo tem um valor global de R$ […]
Saúde
Banha de porco ou azeite: qual gordura é mais saudável para cozinhar?
A preocupação com a saúde tem feito com que muita gente se pergunte qual a melhor gordura para cozinhar. Entre as dúvidas mais recorrentes está a que opõe banha de porco e azeite: qual é o mais saudável? De acordo com a nutricionista Aline Quissak, pesquisadora e CEO do Scanner da Saúde, a escolha vai depender […]
PSA
Aliança de biossegurança suína entre Vietnã e Austrália para reforçar esforços contra a PSA
O Vietnã e a Austrália lançaram a National Innovation Alliance for Pig Biosecurity. Esta é uma colaboração entre o programa Aus4Innovation do governo australiano e o National Institute of Animal Sciences sob o Ministério da Agricultura e Desenvolvimento Rural do Vietnã. A colaboração visa melhorar a biossegurança e capturar oportunidades de inovação no nível de […]