As vendas de carcaças suínas in natura para o comércio de São Paulo ainda não conseguiram reação, nem nos volumes comercializados, nem nos preços praticados. Além do consumo não ter se aquecido, há uma forte concorrência de produtos de indústrias de outros Estados que operam em São Paulo a valores altamente competitivos, o que baliza negativamente os negócios da indústria local. No mercado físico de cevados, embora o Estado não tenha uma produção especialmente grande, as dificuldades de repasse, bem como as ofertas de animais oriundos de outros Estados, fragilizam as cotações dos animais para abate.
O valor do terminado Cif Frigorífico em São Paulo está entre R$ 43,00 e R$ 45,00 a arroba.
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