Analise de Mercado

Redação (26/03/2009)- Análise de Mercado – 26 de Março.
  
Suíno vivo
A suinocultura do estado e Minas Gerais começou o ano de 2009 com forte queda nos preços de venda de seu produto. O quilo do suíno vivo comercializado a R$ 3,15 em novembro de 2008 caiu para R$ 2,20 em março deste ano.
A queda de valores que atingiu fortemente o produtor alcançando prejuízos em torno de R$100 a cada animal de 115 quilos, não chegou à mesa do consumidor. A arroba da carne suína entra nos frigorífico com o custo de 41 reais 88% mais barata que a arroba bovina que tem o custo de R$77,00.
No entanto a diferença de custo entre as carnes, nem a queda de valores enfrentada pelos produtores de suínos  não chegou a mesa consumidor mineiro. "O lombo suíno equivale ao Contra filé bovino, no quesito corte, o preço do primeiro é de R$ 9,50 frente a R$ 13,50 do corte de boi, como podemos perceber a diferença de valores é alta comentou Daniel Furtado, proprietário de casa de carne e consu ltor de cotes. "Mesmo com a diferença de cerca de 80% no valor da arroba bovina frente a suína, a carne do animal não chega ao dia a dia do consumidor com a mesa diferença de preços" explicou o presidente da Associação dos Suinocultores do Estado de Minas Gerais (Asemg).
O mark up da produção suína chega a 400% já que o valor de produção é de cerca de R$ 2,50 e está sendo vendida a R$ 2,20, com prejuízo de 30 centavos para o produtor  por quilo comercializado, o frigorífico repassa  a R$ 3,40 o quilo da carcaça e o varejo vende a cerca de R$ 10 o quilo. "Seria interessante que o varejo reduzisse sua margem de lucro, o que implicaria no aumento do consumo. O produtor poderia diminuir seu prejuízo, e não haveria perda para o varejo e frigoríficos, pois continuariam a ganhar no volume" comentou José Arnaldo Cardoso Penna, vice presidente da Associação dos Suinocultores do Estado de Minas Gerais. (Asemg)

 GO R$2,50 
 MG R$2,20 
 SP R$2,13 
 RS R$1,97 
 SC R$1,80 
 PR R$1,75 
 MS R$1,60 
 MT R$1,70 
 
Frango vivo
Contaminado de véspera, o mercado paulista do frango vivo também recuou. Ontem, após 22 dias corridos de cotação estável em R$1,70/kg, perdeu 10 centavos de seu preço e foi comercializado por R$1,60/kg – como ocorrera no dia anterior em Minas Gerais. Só que no mercado mineiro o processo de queda não se esgotou: ali, pelo segundo dia consecutivo, o frango vivo perdeu 10 centavos e, ontem, foi negociado por R$1,50/kg – o que significa queda de 16% nas últimas quatro semanas. Em São Paulo a perda se encontra em 11%.
Comentando o resultado observado no mercado paulista (e que, com certeza, se aplica também ao mercado mineiro), a Jox Assessoria Agropecuária observou que "mesmo apresentando um volume geral de criação mais reduzido", o mercado de aves vivas tem operado com oferta folgada, em decorrência "de uma demanda que, ao longo do mês, não se mostrou especialmente aquecida".
O esgotamento da capacidade aquisitiva do assalariado (falta menos de uma semana para o encerramento do mês) vem sendo uma das justificativas para a atual letargia do mercado. Mas não se pode esquecer que estamos em meio à Quaresma, período que ainda influencia o consumo de todas as carnes, não só a de frango.
De toda forma, não se pode esquecer que a atual cotação do frango vivo se encontra, em São Paulo, 23% acima da observada na Quaresma de 2008. E isso, para um momento de crise mundial, como o atual, já é uma grande vitória. (AviSite)

 SP R$1,60 
 CE R$2,10 
 MG R$1,50 
 GO R$1,70 
 MS R$1,50 
 PR R$1,80 
 SC R$1,70 
 RS R$1,70