Redação SI 08/04/2004 – 06h29 – Principalmente em razão dos costumes religiosos, o consumo de carne suína, pelo menos antes da Páscoa, mostra-se bastante retraído. Em decorrência disto, as vendas de carcaças in natura para o comércio de São Paulo vinham muito travadas o que, apesar de não haver sobras configuradas de mercadoria, obrigou os frigoríficos a operarem com preços um pouco mais baixos.
A carcaça do tipo especial foi comercializada entre R$ 3,30 e R$ 3,40 por quilo no atacado e de R$ 3,50 a R$ 3,60 por quilo na distribuição. No mercado físico, os preços continuaram estáveis até mesmo porque as ofertas são bastante reguladas e em boa parte, constituída de cevados com peso vivo considerado leve.
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