Análise de Mercado

Redação (29/07/2008)- Análise de Mercado – 29 de Julho. 
 
Suíno vivo
Segundo informa a Associação Paulista de Criadores de Suínos, a Bolsa de Suínos realizada no dia de ontem (28) comercializou 3.520 cabeças entre R$ 65,00 a R$ 66,00@ = R$ 3,47 a R$ 3,52/ quilo vivo. 
Marketing: a Associação Brasileira de Criadores de Suínos (ABCS) está reforçando a sua campanha de marketing e fomento ao consumo da carne suína. Na semana passada, a entidade promoveu uma série de palestras em Curitiba, direcionadas a médicos, açougueiros e supermecadistas. Os técnicos destacaram as vantagens financeiras, os benefícios à saúde e apresentaram os novos cortes e as novas máquinas disponíveis para esta tarefa. Os encontros ocorreram na Associação Médica do Paraná (AMP) e no restaurante do Senac, onde os participantes puderam acompanhar, na prática, a demostranção dos cortes pelo mestre-açougueiro Daniel Furtado, de Minas Gerais. O objetivo da ABCS é incentivar o consumo dessa carne. Quarto maior produtor e exportador mundial de carne suína, o Brasil é um dos países que menos consome. Enquanto o consumo per capita brasileiro é de 13 quilos, na Áustria atinge 73 quilos e no Paraguai 23 quilos. Do consumo no Brasil, 10 quilos são na forma de subprodutos, como presuntos, lingüiças e salames. Apenas 3 quilos são consumidos como carne fresca. (Gazeta do Povo)

 GO R$3,60 
 MG R$3,50 
 SP R$3,73 
 RS R$3,04 
 SC R$3,70 
 PR R$3,25 
 MS R$2,95 
 MT R$3,10 
 
Frango vivo
Não se concretizou a expectativa de que o frango vivo alcançasse em julho os R$2,00/kg ou, então, pelo menos repetisse os R$1,95/kg registrados em outubro de 2003, há quase cinco anos.
Ainda assim o produto deve alcançar, neste mês, seu maior valor nominal de todos os tempos. E isso ocorre porque o preço atualmente pago pelo frango vivo comercializado no interior paulista – R$1,90/kg – vem se sustentando há mais de 15 dias e fazendo com que o valor médio mensal do produto alcance a casa de R$1,88/kg.
Em outubro de 2003, mesmo tendo alcançado preço máximo de R$1,95/kg (o mais alto valor nominal até agora registrado pelo frango vivo), a média do mês ficou em R$1,68/kg, pois além daquela cotação prevalecer por poucos dias, na seqüência sofreu forte deterioração, recuando até o mínimo de R$1,40/kg.
O final de mês sugere serem pequenas as probabilidades de algum ajuste no decorrer desta semana. Mas o mercado absolutamente ajustado – mesmo em final de mês e em período de férias de parte da população – indica que mesmo pequenas mudanças na oferta podem levar os preços do frango vivo para um novo patamar.
Correspondendo a uma valorização (nominal) de 11,90% sobre julho de 2007 e de 5,62% sobre junho passado, a média atual, de R$1,88/kg, contribui para melhorar, ainda que ligeiramente, os preços médios do ano. Se mantida, irá elevar a média de R$1,47/kg alcançada até junho para R$1,53/kg, uma valorização de 4%. Ainda assim, no entanto, o preço médio alcançado em sete meses continua aquém da média de R$1,55/kg alcançada em 2007. (AviSite)

 SP R$1,90 
 CE R$2,40 
 MG R$2,00 
 GO R$1,90 
 MS R$1,55 
 PR R$1,79 
 SC R$1,58 
 RS R$1,65 
 
Ovos
A semana iniciou com as ofertas relativamente equilibradas e com os preços estabilizados.
Mesmo com as vendas ainda calmas, nota-se que o produtor, quando tem alguma sobra, não está preocupado.  Pois é certo uma boa recuperação a partir desta semana. (Mercado do Ovo)