Em meio às pressões inflacionárias que afetam as vendas de diversos produtos, as proteínas alternativas demonstraram um desempenho inferior em comparação com as categorias de proteína animal estabelecidas nos Estados Unidos
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MERCADO
Mercado de proteínas alternativas registra queda nos investimentos e no varejo em 2023
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O Global Animal Protein Outlook 2024 da Rabobank indica uma queda nas vendas de proteínas alternativas desde o final de 2022, agravando-se em 2023 devido aos custos crescentes. Em meio às pressões inflacionárias que afetam as vendas de diversos produtos, as proteínas alternativas demonstraram um desempenho inferior em comparação com as categorias de proteína animal estabelecidas nos Estados Unidos.
Durante os primeiros nove meses de 2023, os volumes de varejo de proteínas alternativas registraram uma significativa queda de 15%. Em contraste, as vendas de carne e aves apresentaram declínios mais modestos, com 4% e 1%, respectivamente, para o mesmo período.
Curiosamente, no setor de serviços de alimentação, produtos à base de plantas ganharam popularidade à medida que restaurantes expandem seus cardápios para atender à demanda crescente.
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Desafios para a indústria de proteínas alternativas
O relatório identifica desafios para a indústria de proteínas alternativas, incluindo a necessidade de diversificação e aprimoramento da qualidade dos produtos. Problemas como sabor, experiência sensorial, alegações de saúde e até mesmo sustentabilidade têm sido obstáculos significativos, resultando em pressões nas receitas à base de proteínas alternativas.
Diante desses desafios, o relatório sugere que as empresas do setor devem estabelecer metas para melhorias na indústria e nos produtos, dando ênfase no aprimoramento das receitas.
Declínio nos investimentos
No cenário de investimentos, o relatório destaca uma significativa diminuição no interesse dos investidores em proteínas alternativas durante 2023, atribuída às altas taxas de juros e às avaliações em baixa na indústria. Embora os investimentos em proteínas alternativas cultivadas em laboratório tenham se mantido robustos, os fundos globais destinados a esse setor podem enfrentar desafios em 2024, devido ao ambiente econômico desafiador. A expectativa é que os investimentos continuem, mas é improvável que atinjam níveis substancialmente superiores aos de 2023.
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