Os custos de produção no setor de aves e suínos encerraram o ano de 2023 com números destacados, revelando uma redução significativa. Conforme dados registrados pela Embrapa Suínos e Aves em sua Central de Inteligência de Aves e Suínos (CIAS), o custo de produção por quilo de suíno vivo chegou a R$ 6,20, enquanto para frangos de corte, o custo ficou em R$ 4,41 por quilo vivo.
Apesar dos Índices de Custos de Produção (ICPSuíno e ICPFrango) terem apresentado altas desde outubro, atingindo 354,90 e 341,39 pontos, respectivamente, ao longo dos 12 meses de 2023, os custos de produção experimentaram uma queda notável. Os custos de suínos reduziram-se em 23,16%, enquanto os de frangos de corte diminuíram 20,33%.
Vale ressaltar que a mudança nos coeficientes técnicos realizada em janeiro de 2023 contribuiu para a redução de 16,2 pontos percentuais no ICPSuíno e 7,1 pontos percentuais no ICPFrango. Os preços respondem pelo restante da variação acumulada no ano.
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Em dezembro, o aumento do ICPSuíno foi influenciado pelo custo da alimentação dos animais, que teve alta de 1,61%, representando 74,83% na composição do custo total. Isso elevou o custo total de produção por quilo de suíno vivo em Santa Catarina para R$ 6,20, um acréscimo de R$ 0,08 em relação a novembro.
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O ICPFrango de dezembro teve aumento principalmente devido à variação de 1,65% nos custos com alimentação das aves, que possui peso de 67,83% na composição do custo total. O custo de produção do quilo do frango de corte vivo no Paraná, em aviário tipo climatizado em pressão positiva, foi de R$ 4,41, representando um aumento de R$ 0,06 em comparação a novembro.
Os estados de Santa Catarina e Paraná, como maiores produtores nacionais de suínos e frangos de corte, respectivamente, são usados como referência nos cálculos da CIAS. Esses custos de produção fornecem uma referência crucial para o setor produtivo, destacando a importância de acompanhamento constante para produtores independentes e avicultores sob contratos de integração.
Além disso, a Embrapa oferece ferramentas como o aplicativo Custo Fácil, que permite gerar relatórios dinâmicos das granjas, e a planilha de custos do produtor, disponível para download gratuito no site da CIAS, facilitando a gestão eficaz das operações.
