Uma combinação de alimentos ultraprocessados, a crise do custo de vida e a confusão sobre as recomendações de desmame tem levado muitas mulheres grávidas e bebês a não consumirem alimentos naturais e ricos em nutrientes, como os ovos, de acordo com uma investigação recente.
O Serviço Nacional de Saúde do Reino Unido (NHS) agora aconselha que os ovos podem ser consumidos com segurança por mulheres grávidas e bebês, e que devem ser introduzidos no início do desmame. Segundo a Dra. Emma Derbyshire, autora do estudo “O papel do consumo de ovos nos primeiros 1001 dias de vida: uma revisão narrativa de pesquisas recentes”, os nutrientes presentes nos ovos, como proteínas de alta qualidade, vitamina D, colina e ácido fólico, são essenciais para o desenvolvimento dos bebês.
Uma análise publicada no British Journal of Midwifery revelou que 90% das mulheres grávidas não consomem vitaminas essenciais para uma gravidez saudável e para o desenvolvimento futuro dos bebês. Estudos mostram que apenas metade dos bebês entre 6 e 12 meses recebem ovos em suas dietas, o que não só priva esses bebês de nutrientes importantes, mas também aumenta o risco de desenvolver alergias a ovos mais tarde na vida.
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A Dra. Derbyshire destacou que alimentos como ovos são fundamentais para o desenvolvimento de um embrião devido à sua combinação única de nutrientes essenciais. Ela também apontou que muitos evitam ovos devido a preocupações ultrapassadas sobre segurança alimentar e alergias, mas a exclusão dos ovos pode aumentar a chance de alergia.
Além disso, os ovos são um alimento natural e não processado, com baixo impacto ambiental, tornando-os uma excelente opção nutricional, especialmente para vegetarianos. Pesquisas indicam que dietas modernas ricas em alimentos ultraprocessados estão associadas a uma redução nas capacidades cognitivas das crianças.
Nutrientes como colina, DHA, ácido fólico, vitamina D, iodo e ferro, todos encontrados nos ovos, são cruciais para o desenvolvimento do cérebro e a acuidade visual no início da vida. No entanto, muitos estudos revelam que mulheres grávidas não estão consumindo quantidades adequadas desses nutrientes.
A colina, por exemplo, é vital para o desenvolvimento do cérebro e a função hepática normal em fetos e bebês amamentados. Os ovos são uma fonte natural e eficiente de colina, mais biodisponível do que em alguns suplementos.
Com as novas orientações do NHS, que permitem o consumo seguro de ovos crus ou levemente cozidos para grávidas e bebês, é fundamental que essa informação seja bem comunicada aos profissionais de saúde e aos pais. Dessa forma, eles podem entender e adotar o consumo de ovos, aproveitando seus benefícios nutricionais.
