Mudanças no Mercado de Carne Suína Canadense: Bacon Fora do Cardápio do KFC

A principal rede global de restaurantes de fast food, Kentucky Fried Chicken (KFC), não serve mais carne de porco em seus estabelecimentos no Canadá. Além disso, está mudando todo o seu frango para halal, uma categoria de carne abatida conforme as práticas religiosas muçulmanas.

Em uma carta enviada aos proprietários de franquias em maio, que só se tornou pública recentemente, os líderes do KFC Canadá não mencionaram a remoção do bacon do cardápio, mas destacaram que a mudança para frango halal oferece mais “opções diversificadas e inclusivas”.

A Reação dos Consumidores

Muitos consumidores discordam que essa mudança torne a cadeia mais inclusiva. Um usuário do X (anteriormente Twitter) comentou que, com essas alterações no menu, “KFC em breve não será mais uma marca diversificada”.

Pessoas em várias plataformas de mídia social pediram que o KFC revertesse a decisão, argumentando que “a minoria barulhenta [agora] dita as políticas”. Cerca de 5% da população do Canadá é muçulmana, e há também chamados para boicotar o KFC.

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O KFC oferecia vários sanduíches com carne de porco, incluindo o sanduíche “premium” Bacon & Cheese Chicken, introduzido em 2023, e o “Double Down”, que apresentava queijo, bacon e molho entre dois hambúrgueres de frango frito, em alguns países por períodos limitados.

Alterações da Maple Leaf Foods

Enquanto isso, a grande empresa de carne Maple Leaf Foods anunciou planos para transformar seu negócio de carne suína em uma nova empresa de capital aberto, com a separação esperada para ser concluída em 2025.

Curtis Frank, presidente e CEO da Maple Leaf Foods, explicou que “como empresas separadas, a Maple Leaf Foods e a nova empresa de carne suína terão perspectivas empolgantes, um foco de execução aprimorado com sua própria equipe de gerenciamento dedicada e a independência financeira para seguir sua própria estratégia de criação de valor, tudo com um compromisso intransigente com segurança e sustentabilidade”.

A Maple Leaf Foods manterá uma posição de propriedade de 19,9% na nova empresa de carne suína.

Acordo de Fornecimento de Carne Suína Perene

“As duas empresas entrarão em um acordo de fornecimento de carne suína perene, que agregará valor para ambas, ao mesmo tempo em que permitirão que elas busquem suas oportunidades de criação de valor individual”, disse Frank, acrescentando: “Sob este acordo, a nova empresa de carne suína continuará a fornecer à Maple Leaf Foods um fornecimento seguro de carne suína sustentável de alta qualidade a preços competitivos, para atender às necessidades de seus negócios de alimentos preparados, proporcionando à nova empresa de carne suína um forte cliente âncora”.

A Maple Leaf Foods, por sua vez, fornecerá à nova empresa de carne suína serviços de corretagem na América do Norte, bem como outros serviços.