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Cotação
Preço da Carne de Frango Inicia Agosto com Estabilidade
No atacado da Grande São Paulo, agosto começou com estabilidade nos preços da carne de frango, de acordo com o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) da Esalq/USP.…
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No atacado da Grande São Paulo, agosto começou com estabilidade nos preços da carne de frango, de acordo com o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) da Esalq/USP. Na quinta-feira (1/8), o preço médio do frango congelado foi de R$ 7,02 por quilo, mantendo o mesmo valor do dia anterior. O frango resfriado também permaneceu estável, cotado a R$ 7,26 por quilo, igual ao preço do dia anterior.
Durante julho, os preços médios da carne de frango apresentaram variações nas diferentes regiões acompanhadas pelo Cepea. A demanda típica do início do mês, devido ao recebimento de salários, e a oferta limitada sustentaram os preços em algumas localidades. Em contrapartida, em outras regiões, a queda na demanda, influenciada pelo período de férias escolares, e a consequente baixa liquidez pressionaram as cotações para baixo.
No mercado de pintainho de corte, o Cepea observou que a forte demanda externa, combinada com a menor disponibilidade de animais, resultou em uma alta nos preços de comercialização.
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