Gerente da divisão pecuária da Lar Cooperativa Agroindustrial fala sobre as práticas inovadoras que estão redefinindo a produção avícola, proporcionando uma maior eficiência e qualidade no desenvolvimento de pintainhos
Por Camila Santos
A incubação de aves é uma etapa essencial na produção avícola, onde ovos férteis são mantidos em condições controladas para garantir o desenvolvimento embrionário saudável. Com avanços tecnológicos significativos, a indústria tem investido em inovações que incluem controle ambiental, monitoramento remoto e sistemas automatizados, visando aumentar a eficiência e os resultados da incubação.
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Um exemplo notável dessa evolução é a Lar Cooperativa Agroindustrial, que recentemente ampliou sua capacidade de produção de ovos férteis com a expansão do incubatório de Itaipulândia, no Oeste do Paraná. Este projeto, que envolveu um investimento de 80 milhões nos últimos 18 meses, elevou a capacidade de incubação para 20,1 milhões de ovos férteis, tornando este incubatório o maior e mais moderno das Américas, segundo pesquisas realizadas pela Petersime, empresa de tecnologia responsável pelos equipamentos do processo.
Para aprofundar nossa compreensão sobre o papel crucial da incubação e as inovações implementadas pela Lar, entrevistamos Daniel Dalla Costa, gerente da divisão pecuária da cooperativa. Dalla Costa compartilha insights sobre as principais tecnologias utilizadas nas incubadoras, a importância do controle ambiental e como essas melhorias têm impactado positivamente a produção de aves. Confira.
Qual a importância da incubação no processo de produção de aves?
Daniel Dalla Costa – A incubação desempenha um papel crucial no processo de produção de aves, especialmente em sistemas avícolas comerciais.
Durante a incubação, os embriões de aves se desenvolvem a partir dos ovos fertilizados. Este é um período crítico em que os órgãos e sistemas corporais fundamentais se formam.
A eficiência da incubação afeta diretamente a taxa de eclosão dos ovos. Um processo de incubação cuidadosamente monitorado e gerenciado pode aumentar significativamente a taxa de eclosão, resultando em mais pintainhos saudáveis.
Em resumo, a incubação desempenha um papel vital na produção de aves comerciais, afetando diretamente a saúde, a taxa de eclosão, a uniformidade do lote e a eficiência produtiva. Um ambiente de incubação ideal é essencial para garantir o sucesso global do processo de produção avícola.
Quais são as principais tecnologias utilizadas para garantir um ambiente controlado nas incubadoras e como elas contribuem para o desenvolvimento embrionário?
Daniel Dalla Costa – Controle de temperatura: esse sistema garante que a temperatura seja mantida dentro da faixa ideal para o desenvolvimento embrionário.
Ventilação: o sistema de ventilação garante uma circulação adequada do ar dentro da incubadora evitando a formação de pontos quentes ou frios.
Monitoramento de níveis de co2: é realizado o monitoramento de co2 para garantir um fornecimento adequando de oxigênio.
Além disso, as incubadoras são equipadas com sistemas de controle automatizados e também via remoto que ajustam automaticamente os parâmetros conforme necessário para garantir condições ideais de incubação.
Essas tecnologias trabalham em conjunto para criar um ambiente controlado dentro das incubadoras, replicando as condições ideias encontradas no ninho da ave mãe. Isso, por sua vez, contribui para um desenvolvimento embrionário saudável e uma taxa de eclosão bem sucedida.
Como a Lar Cooperativa tem investido em inovação e tecnologia para aprimorar o processo de incubação?
Daniel Dalla Costa – Realizamos vários investimentos para melhoria do processo de incubação, esses sistemas contemplam maquinas de ultima tecnologia, sistemas automatizados melhoram a eficiência da planta de incubação e a qualidade dos pintainhos, também realizamos diversos treinamentos da equipe com técnicos especializados bem como parceria de testes e pesquisas com empresas de referência.
Quais são os principais desafios enfrentados pela indústria avícola em relação à incubação e como a Lar Cooperativa tem lidado com esses desafios?
Daniel Dalla Costa – Hoje temos desafios como: atualizações das casas genéticas, Controle preciso das condições de incubação, qualidade de ovos, Biossegurança, sincronização da eclosão, eficiência energética dentre outros. Utilizamos de tecnologias de última geração que nos ajudam a minimizar ou até reduzir todos esses problemas técnicos.
Além das tecnologias de controle de ambiente e monitoramento remoto, existem outras inovações que estão impactando a eficiência da incubação?
Daniel Dalla Costa – Atualmente temos atualizações tecnológicas diárias, porém vale destacar algumas delas, como sensores cada vez mais tecnológicos e sofisticados que podem monitorar uma ampla gama de parâmetros permitindo um controle mais preciso e resposta rápida, alinhado a isso temos automação inteligente, sistemas automatizados utilizam informações que a máquina fornece e ajustam automaticamente parâmetros do ambiente conforme necessário com base em algoritmos tornando ações cada vez mais rápidas e precisas.
Já com os óculos de realidade aumentada, é possível trazer o técnico de incubação para dentro da planta, permitindo uma ação mais eficiente e rápida, melhoria de biosseguridade pois não é mais necessária a vinda de técnicos de outras localidades até países diferentes para solução de algum problema.
Como a Lar Cooperativa enxerga o futuro da incubação na indústria avícola? Quais são as tendências e perspectivas para os próximos anos?
Daniel Dalla Costa – Vemos que existem muitos pontos que vão sofrer alterações nos próximos anos envolvendo a incubação, dentre elas sexagem de pintainhos automática. Envolvimento de inteligência artificial em processos de incubação ajudando na tomada de decisão como na escolha do perfil de temperatura na incubação. Plantas cada vez mais automatizadas diminuindo necessidade de mão de obra bem como equipamentos com maior eficiência energética.
Como a qualidade do ar influencia no desenvolvimento embrionário e quais são as medidas adotadas pela Lar Cooperativa para garantir a qualidade do ar nas incubadoras?
Daniel Dalla Costa – A qualidade do ar é fundamental para o desenvolvimento embrionário, especialmente em ambientes controlados como as incubadoras. Durante o período de incubação é feito o monitoramento de temperatura do ar, medições de níveis de oxigênio e dióxido de carbono. Produtos químicos voláteis, fumaças e partículas podem ser prejudiciais para o embrião. Para garantir a qualidade do ar nas incubadoras várias medidas são tomadas, dentre elas existem sistemas de ventilação que incluem filtros que removem contaminantes e partículas do ar mantendo-o limpo e seguro.
Coletas ambientais de análise de qualidade de ar são realizadas para garantir a eficiência da filtragem do ar.
Quais são os principais benefícios que as melhorias na incubação podem trazer para os produtores de aves?
Daniel Dalla Costa – Durante vários anos, novas tecnologias de incubação foram surgindo, melhorias em manejo, com isso temos taxas de eclosão mais altas, Melhor uniformidade do lote, ambiente otimizado e isso pode resultar em uma maior uniformidade do lote e melhor desenvolvimento dos pintainhos.
Redução de mortalidade do lote;
Melhoria na conversão alimentar;
Melhoria na qualidade dos pintainhos;
Melhor eficiência na produção.
Quais são os critérios utilizados pela Lar Cooperativa na escolha de tecnologias e equipamentos para as suas incubadoras?
Daniel Dalla Costa – Utilizamos critérios que reúnem maquinas com alta tecnologia embarcada trazendo vários benefícios de custos e produção.
Como a Lar Cooperativa se posiciona em relação à concorrência no mercado de incubação? Quais são os diferenciais competitivos da empresa nesse segmento?
Daniel Dalla Costa – Utilizamos de uma cadeia de produção própria onde detemos todo acompanhamento técnico, onde nossa concorrência talvez seja a manutenção da qualidade da produção de pintainhos.
Quais são os principais desafios enfrentados pelas empresas do setor de incubação atualmente e como a Lar Cooperativa tem se adaptado a esses desafios?
Daniel Dalla Costa – As empresas tem vários desafios, mas é possível destacar alguns deles como:
Gestão de doenças e biosseguridade;
Custos energéticos;
Eficiência operacional;
Retenção de pessoal;
Gestão eficiente de resíduos;
Concorrência global.
Quais são as expectativas da Lar Cooperativa em relação ao crescimento do mercado de incubação nos próximos anos? A empresa planeja expandir sua atuação nesse segmento?
Daniel Dalla Costa – Quanto ao crescimento do sistema de incubação nos parece consolidado o sistema de estagio único e plantas cada vez mais automatizadas. Quanto a expansão do sistema de incubação o próximo desfio é suprimento de pintainhos para nosso frigorifico na região norte do Paraná.
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