O Papel das enzimas na redução de custos de alimentação na produção animal

Nos últimos anos, os produtores de animais enfrentam pressões financeiras crescentes, especialmente devido ao aumento dos custos de alimentação. Para lidar com esses desafios, uma solução prática e econômica é o uso estratégico de enzimas, aproveitando ao máximo seus valores de matriz.

As enzimas, como a fitase, são amplamente utilizadas na produção animal, principalmente em combinação com enzimas que degradam polissacarídeos não amiláceos (NSP). O valor das enzimas pode ser dividido em três categorias: minerais, energia e aminoácidos. Para obter o benefício econômico completo, é crucial entender e utilizar esses valores de matriz de forma integrada.

Na prática, muitos produtores focam na fração mineral da matriz, mas ignoram as frações de energia e aminoácidos, que representam até 75% da economia total. Isso significa que grande parte do potencial econômico das enzimas, especialmente da fitase, acaba sendo subaproveitada.

Ao adotar uma abordagem de “valores downspec”, em que todas as frações da matriz são implementadas, é possível reduzir significativamente os custos de alimentação. Estudos mostram que o uso adequado de fitase e de enzimas NSP em dietas de baixa proteína pode gerar economias consideráveis e otimizar o desempenho animal.

Pesquisas recentes, como a apresentada na ESPN, demonstram que dietas suplementadas com fitase e enzimas combinadas, como Axtra PHY GOLD e Axtra XAP, mantêm o desempenho animal enquanto reduzem custos e a pegada de carbono. Isso reforça a importância de utilizar valores de matriz completos para maximizar os benefícios.

A utilização eficiente de enzimas, combinada com a implementação precisa dos valores de matriz, oferece uma estratégia viável para reduzir custos na produção animal. Ao otimizar o uso de nutrientes e reduzir o impacto ambiental, essas práticas contribuem para uma produção mais sustentável e economicamente eficiente.

Fonte e tradução: Poultry World