Um estudo revolucionário publicado em agosto de 2024 no periódico Nutrients, da Universidade da Califórnia, destaca o papel crucial dos ovos na preservação das funções cognitivas, com foco especial nas mulheres. A pesquisa, que analisou os hábitos alimentares de 890 indivíduos e os submeteu a testes cognitivos, revelou que o consumo de ovos está associado a um menor declínio na fluência verbal, especialmente entre as mulheres. Aqueles que incluíam ovos em sua dieta demonstraram maior capacidade de nomear categorias de itens, comparados aos que não consumiam o alimento.
Esse estudo reforça a crescente evidência de que os ovos são um verdadeiro “superalimento”, essencial para a saúde cerebral e cognitiva. Para a Mantiqueira Brasil, líder na produção de ovos na América do Sul e décima maior produtora mundial, esse estudo complementa outras pesquisas que apontam os benefícios do ovo para a saúde física e mental.
No Brasil, os ovos se consolidaram como um item indispensável na alimentação, com a previsão de um consumo recorde de 56,9 bilhões de unidades em 2024, segundo a Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA). Este aumento reflete o reconhecimento dos ovos como um alimento completo, nutritivo e acessível.
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