Brasileiro ‘A Casa do Porco’ é eleito 7º melhor restaurante do mundo
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Gastronomia
Brasileiro ‘A Casa do Porco’ é eleito 7º melhor restaurante do mundo
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O restaurante “A Casa do Porco”, do Centro de São Paulo, foi considerado o sétimo melhor do mundo pela lista “The World’s 50 Best Restaurants”, tradicional ranking anual de melhores do mundo feito pela revista britânica “Restaurant”.
O anúncio foi feito nesta segunda-feira (18) durante evento em Londres. No ano passado, ele havia ficado em 17º lugar e, em 2019, esteve na 39ª posição. Agora, se tornou o único brasileiro entre os 10 primeiros colocados.
O restaurante carioca Oteque ficou na 47ª posição e outros três brasileiros (três de São Paulo e um do Rio de Janeiro) estão entre os 100 melhores.
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O restaurante com decoração peculiar é administrado pelo casal Jefferson e Janaina Rueda, no coração do centro de São Paulo.
Na descrição do prêmio, é citado que o menu de degustação exclusivo do Ruedas ‘Da Roça para o Centro’ apresenta carne de porco e legumes do Sítio Rueda, a fazenda que eles compraram na cidade natal de Jefferson, São José do Rio Pardo, interior paulista.
O prato principal do Porco San Zé é uma porção de carne de porco assada no espeto de seis a oito horas com legumes. Os verdadeiros pork-o-philes também podem encomendar uma cabeça de porco a pedido.
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