Confira a receita de frango com quiabo e tutu à mineira, uma combinação de sabores!

Ingredientes

Frango

• 1 frango inteiro cortado
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• cheiro verde a gosto
• 1 colher(es) de sopa de gordura de porco
• 1 cebola picada
• 3 dente(s) de alho amassados
• 3 tomates sem sementes e picados
• 1 colher(es) de chá de colorau
• 2 folhas de louro
• 1 pimenta-dedo-de-moça
• 500 grama(s) de quiabo levemente fritos
• água para o cozimento
• óleo para fritar

Tutu de feijão

• 500 grama(s) de feijão cozido com caldo
• 200 grama(s) de bacon bem picado
• 1 gomo(s) de linguiça calabresa bem picadinha
• 2 colher(es) de sopa de gordura de porco
• 3 dente(s) de alho amassado
• 1 cebola bem picada
• 1 folha de louro
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• pimenta-dedo-de-moça a gosto
• farinha de milho para engrossar a gosto
• queijo parmesão ralado a gosto
• cheiro verde a gosto

Modo de Preparo

Frango: lave o frango com água e limão e tempere com o sal e a pimenta-do-reino. Apó temperado, frite em óleo quente até dourar e reserve.

Quiabo: frite o alho e a cebola na gordura de porco. Depois, junte o frango com o restante dos ingredientes, deixando por último o quiabo, ao refogado e deixe cozinhar e engrossar, até virar um caldo. Por último, salpique cheiro verde e sirva.

Tutu de feijão: frite o bacon e a calabresa na gordura de porco. Junte a cebola, o alho e refogue tudo. Depois, acrescente o feijão e ajuste os temperos. Por último, coloque a farinha e o queijo ralado.