Faça em casa: Receita de bolinho tailandes de porco

Ingredientes

• 1/2 maço(s) de Cebolinha verde fatiada
• 1 colher(es) de café de sal
• 1 colher(es) de café de orégano
• 4 dente(s) de alho
• 1 unidade(s) de cebola pequena picada
• 1 xícara(s) de chá de cheiro verde picado
• 1/4 colher(es) de café de cravo pó
• 1/2 colher(es) de café de noz moscada
• 50 grama(s) de pimenta vermelha doce
• 1 lata(s) de pequena de extrato de tomate
• 1 colher(es) de café de açúcar
• 250 ml(s) de vinagre branco
• 2 colher(es) de sopa de farinha de trigo
• 1 unidade(s) de clara crua de ovo
• 1/4 colher(es) de café de molho de peixe
• 450 grama(s) de carne de porco moída (pernil ou lombo)
• 1 unidade(s) de pimenta vermelha sem sementes e picada
• 1 punhado(s) de coentro (incluindo os talos)
• 3 dente(s) de alho amassados
• 3 de gengibre fresco ralado
• raspa(s) de limão
• óleo para fritar

Modo de Preparo

Molho de pimenta doce

Coloque todos os ingredientes do molho no liquidificador e bata até obter uma mistura homogênea. Transfira para um recipiente com tampa e leve à geladeira para descansar e apurar os sabores. O molho pode ser armazenado por até 7 dias sob refrigeração.

Massa

Em uma tigela, coloque todos os ingredientes da massa e misture bem até obter uma mistura uniforme. Aqueça uma frigideira antiaderente com uma fina camada de óleo. Com a ajuda de uma colher, despeje pequenas porções da massa na frigideira e frite em fogo médio, virando para dourar dos dois lados. Não frite por imersão. Sirva as porções ainda quentes, acompanhadas do molho de pimenta doce reservado.