De acordo com os dados divulgados na segunda-feira (18/05), pelo Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), A oferta de ovos continua reduzida no mercado brasileiro, cenário que tem elevado as cotações. Segundo colaboradores do Cepea, em março e em abril, a demanda foi tão superior à disponibilidade que muitos produtores optaram por adiar os descartes das poedeiras mais velhas.
Com o início de maio, a programação foi retomada, diminuindo a produção de ovos e favorecendo o aumento dos preços. Outro fator que tem contribuído para o controle da oferta tem sido as temperaturas mais baixas nas principais regiões produtoras, visto que o clima frio diminui o ritmo de produção das poedeiras
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