A Comissão Nacional de Saúde da China (NHC) emitiu nesta quinta-feira diretrizes de controle de coronavírus para empresas de processamento de carne, incluindo exigentes produtos importados de animais e aves, que devem estar livres de vírus antes do processamento nas fábricas chinesas.
As diretrizes vêm após uma série de surtos de coronavírus ligados a fábricas de processamento de carne na Europa e nas Américas, com a China proibindo importações de várias origens.
Os produtos de carne importada devem ter certificados para passar nos testes de ácido nucleico do coronavírus, além de outros documentos, certificados e registros de inspeções, antes de serem processados ??nas plantas chinesas, informou o NHC em comunicado.
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As empresas de processamento de carne devem acompanhar a fonte de aves e carne, disse o NHC, e estabelecer um mecanismo completo de rastreabilidade.
“Os locais de trabalho, incluindo abate, corte, armazenamento e acondicionamento de carne (plantas), são principalmente ambientes fechados e densamente povoados, com baixa temperatura, onde o risco de propagação de vírus é bastante alto”, disse a autoridade de saúde em outro comunicado em seu site.
A NHC pediu aos processadores que realizem uma limpeza e esterilização regulares e completas de todas as unidades de trabalho, incluindo agricultura, abate, embalagem e armazenamento a frio.
Os animais a serem abatidos devem vir de áreas não epidêmicas, segundo o comunicado, sem identificar as regiões.
Os processadores de carne em áreas de médio e alto risco devem coletar cinco amostras de ambiente, respectivamente, nas unidades de abate, corte e embalagem, para testes de ácido nucleico, enquanto os de áreas de baixo risco devem fazer esses testes de amostra pelo menos uma vez por semana, de acordo com a declaração.
