Ingredientes
1 cebola grande bem picadinha
1 maço de cheiro verde bem picadinho
1 tablete de caldo de bacon
100 ml de óleo de soja
2 dentes de alho bem picadinhos
2 folhas de louro
400gr de linguiça calabresa
500gr de feijão preto ou carioca já cozido
Pimenta a gosto
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Modo de preparo
Corte em cubinhos o bacon e a linguiça calabresa em pedacinhos pequenos.
Leve ao fogo para fritar primeiro o bacon depois a linguiça e em seguida escorra a gordura em uma vasilha. Reserve. Bata no liquidificador, o feijão com o caldo dele e mais uns 200ml de água.
Em uma panela coloque o óleo ou a gordura do bacon e da calabresa que esta reservada. Em seguida coloque a cebola, o alho e deixe fritar um pouco, após ter fritado a cebola e o alho coloque o cheiro verde a calabresa e o bacon, acrescente o feijão já batido e o tablete de caldo de bacon, e as folhas de louro, coloque um pouco de água se necessário e deixe ferver até ficar o caldo bem consistente. Está pronto, agora é só servir com torradas e queijo ralado.
