As baixas temperaturas pedem um caldo para esquentar
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Receita
Linguiça de frango com caldo de mandioquinha
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Ingredientes
400 g de Linguiça de Frango Fina
600 g de mandioquinha salsa
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2 dentes de alho
40 g de cebola
30 g de cenoura
50 g de Ervilha Congelada Copacol
Azeite de oliva
Sal e pimenta calabresa a gosto
Cebolinha picada a gosto
Água o suficiente
Modo de Preparo
Cozinhe a mandioquinha até ficar bem macia. Bata no liquidificador a mandioquinha com um pouco da água do cozimento até formar um creme.
Corte a Linguiça de Frango Fina Copacol em pedaços grandes e doure na frigideira com um fio de azeite, acrescente os legumes picados em cubinhos bem pequenos, até ficarem macios.
Em panela funda coloque a mandioquinha salsa processada, junte a linguiça e os temperos, acerte o sal e pimenta salpique a cebolinha. Sirva quente.
