Após atingirem patamares elevados no final do ano passado, os preços dos ovos iniciam 2017 em queda em todas as regiões pesquisadas pelo Cepea. A pressão vem do baixo consumo, reforçado pelo calor intenso. Tradicionalmente, o período de férias escolares diminui a demanda (para merendas), além de alterar o hábito de consumo da população. As altas temperaturas, por sua vez, inibem a demanda, ao mesmo tempo em que prejudicam a produção.
De 7 a 13 de janeiro, o preço da caixa de 30 dúzias do ovo tipo extra branco a retirar em Bastos (SP) teve queda de 8,2%, fechando a R$ 67,63 nessa quinta-feira (12/01). Para o produto posto na Grande São Paulo, o preço dessa quinta foi de R$ 72,38, queda de 9,22% na semana. Para o ovo tipo extra vermelho, a retirar em Bastos, a queda foi de 7,98% na semana, a R$ 71,60/cx no dia 12. O produto vermelho posto na Grande São Paulo foi cotado a R$ 75,88/cx, 11,02% inferior à média do dia 6.
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