Bisteca ao molho Barbecue

Ingredientes:

• 4 bistequinhas suínas
• 1 cebola roxa grande cortada em pétalas
• 2 dentes de alho amassados
• 1 folha de louro
• Alecrim a gosto
• 1 limão
• 1 colher (chá) de páprica doce
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto
• Pimenta rosa a gosto
• Água o quanto baste
• Azeite de oliva o quanto baste
• 1 xícara de molho barbecue

Modo de Fazer:

Tempere as bistequinhas com sal, limão, o alho amassado e a pimenta.

Aqueça uma frigideira, coloque azeite e sele as bistecas para que fiquem ligeiramente coradas, se necessário pingue um pouco de água para facilitar esse processo.

Depois de corar as bistecas, acrescente o alho, a cebola, a páprica e acrescente água. Junte o alecrim picado, o louro, um pouco de água e deixe cozinhar. 

Após o cozimento, retire as bistecas e reserve, acrescente o molho barbecue à cebola, deixe aquecer, regue as bistecas e sirva.

Dica: Se preferir um molho barbecue mais translúcido, basta acrescentar um pouco de açúcar na hora que for por para aquecer e deixe ferver até o açúcar caramelizar, então sirva sobre as bistecas.

OBS. Você poderá servi-las com arroz ao curry com abacaxi e passas.