Proteína começou 2015 como a opção mais barata.
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Consumo
Carne de frango tem a melhor competitividade em 5 anos, diz Cepea
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O ano de 2015 começou com a carne de frango mais barata diante dos preços da bovina e suína, o que garante um cenário positivo quanto a competitividade da proteína. Segundo divulgou o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) nesta sexta-feira (16/1), a diferença entre os preços é a maior dos últimos cinco anos para o período que vai até 15 de janeiro.
Durante a primeira quinzena do ano, a média do preço do frango inteiro resfriado ficou em R$ 3,54 o quilo, enquanto a carcaça bovina e a carcaça especial suína tiveram médias de R$ 9,22/kg e R$ 6,97/kg, respectivamente. Com isso, a carne branca ficou 61,4% mais barata que a bovina (– 5,2 pontos percentuais acima do recorde até então registrado no início de 2012), e 48,8% mais em conta que a suína (aumento de 6,6 pontos percentuais em relação à máxima obtida para o período em 2014).
Segundo os pesquisadores do Cepea, a variação se deu pelo rápido ajuste entre a oferta de animais para o abate e, consequentemente, da carne, e a demanda da população impediu variações expressivas da carne de frango durante todo o ano passado. “Já para suínos e bovinos, predominou a baixa oferta durante todo o ano, por conta das reduções de plantel (suíno) e pela seca (bovino), resultando em fortes elevações de preços”, informou o instituto.
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