O movimento de valorização dos ovos ganhou força na última semana, conforme mostram pesquisas do Cepea. O principal motivo é a menor oferta, principalmente do produto de tamanhos maiores (extra e jumbo), em decorrência do avanço dos descartes nas últimas semanas. Além disso, as temperaturas mais baixas limitam o volume produzido e também estimulam o consumo, reforçando o aumento nos valores.
Vale ressaltar que o clima ameno contribui, ainda, para uma melhora na qualidade dos ovos. Segundo colaboradores consultados pelo Cepea, a expectativa é que o frio contribua, inclusive, para amenizar o impacto da diminuição das vendas típica de segunda quinzena nos próximos dias.
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