Fazer churrasco em Belo Horizonte e região metropolitana está mais caro. Mas para economizar, a dica é pesquisar antes de fazer as compras, já que alguns produtos tiveram uma variação de mais de 500% nos preços de acordo com a pesquisa realizada pelo Mercado Mineiro entre os dias 27 e 20 de maio. Ao todo, foram 45 estabelecimentos pesquisados, entre açougues, frigoríficos, casas de carnes e supermercados.
Os cortes de frango tiveram variações de até 150,08% no preço, como o peito resfriado, que pode ser encontrado na Grande BH com um valor desde R% 5,99 até R$ 14,98. A coxa sobre coxa teve uma variação de R$ 4,99 até R$ 11,49 no preço, uma diferença de 130,26%.
A carne bovina teve uma variação ainda maior, como a fraldinha, que apresentou preços desde R$ 11,90 até R$ 37,50, uma variação de 215,13%. A alcatra, outra carne popular nops churrascos, teve variação de 191,99%, podendo ser encontrada com valores desde R$ 15,99 até R$ 46,69.
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Os cortes suínos foram os destaques na variação, que chega a 524,15%, diferença entre os preços do quilo do lombinho-filé, que está custando entre R$ 8,49 e R$ 52,99. A orelha pode ser comprada por preços que vão de R$ 2,50 até R$ 13,98, diferença de 459,20%.
A comparação foi feita entre os preços médios de janeiro e maio de 2015. Entre os cortes de frango, o maior aumento foi de 4,03%, no preço do coraçãozinho, que em janeiro apresentava preço médio R$16,86 e em maio passou a custar em média R$17,54. Já o frango resfriado tinha o preço médio de R$5,47 e com aumento de 2,74%, a sua média de preço passou a ser de R$5,62.
Entre os cortes bovinos o maior aumento foi no preço da fraldinha, que tinha a média de R$15,53 em janeiro e passou a custar R$17,61 em maio, devido a um reajuste de 13,39% no preço médio. Já o Acém tinha o preço médio de R$14,00 e, com um reajuste de 5,36% sua média de preço foi para R$14,75.
Entre os cortes suínos, o que teve maior aumento foi a orelha, que sofreu reajuste de preço de 22,85%, passando de R$4,42 para R$5,43. Já o toucinho comum, que passou de R$4,44 para R$5,12, teve seu preço médio reajustado em 15,32%.
O pacote de 3 quilos de carvão também teve aumento de 11,71%, passando de R$ 7,09 para R% 7,92. O produto, que pode custar entre R$5,99 e R$11,19, varia 86,81% entre os estabelecimentos. Já a Salsicha, que custa entre R$3,99 e R$7,99, apresentou variação de 110,25%. De janeiro a maio, o preço médio do produto sofreu redução de 5,32%, passando de R$6,20 para R$5,87.
A pesquisa completa, assim como os estabelecimentos que tiveram os preços menores e maiores registrados, pode ser conferida no site do Mercado Mineiro.
