Nasce o frango: É macho ou fêmea?

Diferente dos mamíferos, que possuem membros femininos e masculinos bastante diferenciados, a identificação do sexo do frango exige outro tipo de atenção. Tanto as linhagens de corte, como as de postura, podem ser diferenciadas pelo gênero através de uma análise de suas penas, logo no primeiro dia do nascimento. Estas informações foram fornecidas pela Area de Transferência de Tecnologia da Embrapa Suínos e Aves, após questionamento feito pelo leitor Josiel Pereira, através da seção “Pergunte ao Professor Galo Inácio“. Segundo a entidade, o método é bastante simples e envolve uma análise do tamanho e das cores das penas de uma ave.

Corte – Segundo a Embrapa, para observar quais os pontos necessários para identificar a sexagem de aves pelas penas das asas, como ponto de partida, é necessário segurar a ave de cima e de costas para quem segura. Em seguida, abre-se a asa da ave [cuidadosamente], como se fosse abrir um leque. Desta forma, pode-se observar duas fileiras de penas nas asas, uma inferior [primárias] e outra superior [penas de cobertura]. Veja, abaixo, os critérios para identificação do sexo:
 
Pena maior embaixo: Fêmea
Pena maior em cima: Macho
Penas iguais: Macho

De acordo com a entidade de Concórdia (SC), a diferenciação mostrada na tabela é aplicável à linhagens auto-sexáveis pelas penas das asas, como Cobb, Ross, Arbor Acres, Aviam Farms, Hubbard e etc. A Embrapa acrescenta que após 25 dias de vida do frango, as diferenciações podem ser descritas através da cristas e do empenamento. Logo, o macho vai apresentar a crista mais desenvolvida que a fêmea. Já a fêmea possuirá melhor definição no empenamento. No empenamento lento [machos], as penas primárias são do mesmo comprimento ou menor que as da cobertura. No empenamento rápido [fêmeas], as penas primárias são maiores que as da cobertura.

Postura – Conforme as informações fornecidas pela Embrapa, a sexagem pela cor das penas geralmente se aplica a linhagens de postura. Ou seja, o macho possui as penas mais claras [plumagem branca] e as fêmeas são marrons [para galinhas vermelhas]. Para galinhas carijós, os machos são pretos com uma pinta branca na cabeça e as fêmeas são totalmente pretas.

Veja, através de ilustrações, como é feita a sexagem dos frangos. Clique aqui.

DNA

Um método bastante eficaz para fazer a identificação do sexo de uma aves é o exame de “Sexagem pelo DNA”. Ele gera resultados de alta confiabilidade em aves de qualquer idade. Para determinar qual o sexo das aves, detecta-se pela reação de PCR (do inglês, Polymerase Chain Reaction) a presença ou ausência de um gene específico, o qual só pode ser encontrado nas fêmeas e nunca nos machos. Já sexagem pela cloaca, segundo a Embrapa, é um método não disponível e somente dominado por alguns técnicos da agroindústria.