Demanda aquecida eleva preço do frango resfriado em mais 12% em SP

A carne de frango avança agosto com fortes aumentos de preços. Por ser mais em conta que as concorrentes (bovina e suína), o produto tem conseguido se manter com uma demanda firme mesmo no período de segunda quinzena, quando as vendas costumam ser mais fracas. Além disso, a oferta segue relativamente restrita, resultado do menor volume de animais para abate, o que reforça o movimento de alta das cotações. Do lado das exportações, as expectativas de crescimento dos embarques brasileiros, fundamentadas no embargo russo às compras de carnes norte-americanas e europeias, também influenciam a alta nos preços internos.

Entre 14 e 21 de agosto, o frango inteiro resfriado se valorizou expressivos 10% no atacado do estado de São Paulo, com o quilo do produto encerrando essa quinta-feira, 21, na média de R$ 3,47. Para o congelado, a valorização foi de 9% no mesmo período, com a média indo para R$ 3,49/kg na quinta.

Considerando-se os cortes, as valorizações também são expressivas tanto para os produtos congelados como para os resfriados. Em sete dias, a alta mais intensa foi observada no valor do peito de frango congelado, de 10%, com o quilo cotado a R$ 4,84 nessa quinta-feira, no atacado do estado de São Paulo. Na sequência, com valorização de 8,6%, esteve a coxa/antecoxa resfriada, negociada na média de R$ 3,84/kg na quinta.

Atacado, média (R$/kg) das regiões de São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado.

Fonte: Cepea/Esalq. 

Para mais informações, acesse: www.cepea.esalq.usp.br/frango