Clima frio causa queda na produção de ovos de codorna em granjas de SP

As 115 mil codornas de uma granja em Mogi das Cruzes produzem 7,3 mil dúzias de ovos por dia. Cerca de 80% abastecem empresas da região, que pagam uma média de R$ 4,40 o quilo. Outros 20% vão para supermercados, que remuneram o criador por bandeja. Trinta ovos saem por R$ 1,70.

Para o criador Fernando Tomstski, o preço ainda é satisfatório, principalmente, porque a despesa com ração diminuiu. De agosto do ano passado até fevereiro deste ano, a ração custava R$ 0,90 o quilo, agora, caiu para R$ 0,71 o quilo.

Com a queda nos custos de produção, os criadores de codornas estão otimistas para atravessar este difícil período do ano. Durante o frio, a postura das aves diminui ao mesmo tempo em que elas passam a consumir até 10% a mais de ração.

O criador Roberto Engbruch tem 60 mil aves que diminuíram a postura entre 5% e 8%. Mesmo assim, o criador diz que consegue atender a todos os clientes porque também houve queda nas vendas. “No tempo do frio o consumo do ovo de codorna é menor. O ovo de codorna faz parte mais de prato frio, como as saladas. A ração fica estagnada em torno de R$ 0,70 e você mantendo o preço do ovo em torno de R$ 0,52 a dúzia e R$ 4,10 o quilo, dá para trabalhar, dá para ter uma margem de lucro satisfatória”, diz.