As altas do frango vivo somadas à desvalorização do milho, um dos principais componentes da ração, têm ampliado fortemente o poder de compra de avicultores paulistas. Segundo dados do Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada), da Esalq/USP, nessa quinta-feira, 15, com a venda de um quilo do animal vivo em São Paulo, o produtor conseguiu adquirir 6,82 quilos do grão. Essa foi praticamente a melhor relação de troca obtida pelo avicultor paulista, se considerada toda a série histórica do Cepea – iniciada em 2004 para o frango -, ficando abaixo apenas da verificada em 13 de dezembro de 2004, de 6,83 quilos.
Conforme dados do Cepea, o animal vivo negociado na Grande São Paulo foi cotado a R$ 2,57/kg nessa quinta-feira, acumulando forte valorização de 21% na primeira quinzena de agosto. Já o milho fechou em R$ 22,61 a saca de 60 quilos em Campinas (SP), recuo de 5,3% na parcial do mês. Nem mesmo quando os preços do frango atingiram recordes em dezembro de 2012 a relação de troca foi tão favorável ao produtor de aves, tendo em vista os maiores patamares dos insumos naquele período.
Tendo que pagar mais pelo frango vivo, as indústrias paulistas vêm aproveitando a primeira quinzena do mês, tipicamente mais favorável para vendas que a segunda, e o bom ritmo das exportações para aumentar os preços da carne no mercado nacional. Entre 8 e 14 de agosto, a cotação do frango inteiro resfriado comercializado no atacado do estado de São Paulo subiu 6%, com o quilo do produto passando para a média de R$ 3,22 nessa quinta-feira. O frango inteiro congelado, por sua vez, valorizou 1,4% no período, passando para a média de R$ 3,13/kg.
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Atacado do estado de SP |
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Frango Inteiro Congelado |
Frango Inteiro Resfriado |
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08/ago |
3,09 |
3,04 |
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15/ago |
3,13 |
3,22 |
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Var. Semanal |
1,4% |
6% |
Atacado, média (R$/kg) das regiões de São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado
Fonte: Cepea/Esalq.
Para mais informações, acesse: www.cepea.esalq.usp.br/frango
