Processamento das carcaças e degustação de pratos elaborados com a carne suína vão ocorrer no período da tarde, às 14h.
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Carne suína na Vitrine Gaúcha
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A carne suína participa, em seu segundo ano, da Vitrine da Carne Gaúcha. A ação ocorre durante a 36ª Expointer e é uma realização da Federação da Agricultura do Estado do Rio Grande do Sul (Farsul), Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae/RS) e Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar/RS) dentro do Programa Juntos para Competir.
De acordo com a comissão organizadora, o objetivo da Vitrine está em promover a carne suína produzida no Estado. A programação contempla sessões de processamento das carcaças e a elaboração de pratos que, após prontos, serão servidos ao público em pequenas porções para degustação.
A Associação de Criadores de Suínos do Rio Grande do Sul (ACSURS) é apoiadora da ação, através do Programa Nacional de Desenvolvimento da Suinocultura (PNDS). As demonstrações com carne suína ocorrem de 24 a 31 de agosto, sempre às 14h.
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