FAVESU é sucesso

Maior evento do gênero no Espírito Santo, a 1ª Feira de Avicultura e Suinocultura Capixaba (FAVESU), realizada de 09 a 11 de junho em Marechal Floriano, na região serrana do estado, atraiu mais de 2 mil visitantes e movimentou a economia da região.

Durante os três dias do evento os participantes puderam conferir as novidades voltadas para a produção de aves, ovos e suínos. A programação contou com palestras, rodada de crédito, cursos de cortes especiais de carne suína e frango, feira gastronômica e feira de negócios. A palestra âncora foi ministrada pelo jornalista Hermano Henning, que apresentou a visão do agronegócio brasileiro.

Em relação ao volume de negócios movimentado na feira, a organização do evento considera o resultado bastante positivo.  De acordo com o coordenador institucional da FAVESU e Secretário Executivo da Associação dos Avicultores do Estado do Espírito Santo (Aves) e Associação de Suinocultores do Espírito Santo (Ases), Nélio Hand, a percepção junto aos expositores do evento foi muito boa. “Não temos ainda números fechados de negócios realizados, mas pelo que pudemos constatar os parceiros do evento ficaram muito entusiasmados com a movimentação durante a feira e destacaram que pretendem apoiar as próximas edições FAVESU. Alguns inclusive já solicitaram prioridade no momento de envio de propostas”, afirma.

De acordo ainda com Hand, o evento superou todas as expectativas, tanto de participação dos produtores quanto dos parceiros que apoiaram o projeto. “Vimos que promovemos um evento de alcance regional e que a preocupação que tivemos com os temas técnicos abordados e a possibilidade de levar ao consumidor a qualidade dos nossos produtos através da Feira Gastronômica e da Vitrine da Carne, além de trazer para perto do produtor as opções existentes de tecnologia, produtos e serviços, faz com que a FAVESU surja como um evento consolidado”, comemora.

Além dos setores de avicultura e suinocultura, a feira aqueceu ainda outros setores da economia da região. Hotéis, pousadas e restaurantes da cidade e de municípios vizinhos ficaram lotados.

Para o governador do Estado Renato Casagrande, presente na abertura do evento, a FAVESU representa a importância das duas atividades no Estado. “A avicultura e suinocultura são fundamentais para o desenvolvimento do Espírito Santo. Essas atividades avançaram muito apesar das dificuldades, têm sempre buscado apoio, mas estão dando conta do recado. São setores que geram emprego e renda no interior e ajudam no crescimento equilibrado em todo o território capixaba”, destacou o governador.
O Presidente Executivo da União Brasileira de Avicultura (Ubabef), Francisco Turra, que no evento apresentou um panorama da avicultura nacional, também destacou a relevância do evento para o crescimento da atividade no estado. “A Associação Avícola do Espírito Santo (Aves) tem realizado um grande trabalho e a realização da 1ª FAVESU é um exemplo, pois oferece a oportunidade de discussão de assuntos importantes relacionados ao setor, assim como aproxima o produtor de novas tecnologias”, afirmou.
Já o presidente da Associação Brasileira dos Criadores de Suínos (ABCS), Irineu Wessler, destacou os avanços alcançados pelo Projeto Nacional de Desenvolvimento da Suinocultura (PNDS). ”O objetivo do projeto é aumentar de 13 kg para 15 kg o consumo per capta de carne suína pelo brasileiro. No Espírito Santo e Ases tem realizado um excelente trabalho e apresentado um dos maiores percentuais de aumento de venda do produto nos supermercados capixabas onde são realizadas campanhas de marketing”, destaca.
Para os presidentes da Aves,  Argeo Uliana, e da Ases, José Puppin, o evento é a demonstração da união das atividades avícola e suinícola no Estado. “O produtor precisa trabalhar no conceito de união. Só assim ele terá forças para continuar a produzir com qualidade e manter-se ao mesmo tempo ativo em seu setor”, ressalta Uliana.
“Não tenho dúvidas de que um evento desta magnitude só traz benefícios para o produtor. Aqui nós pudemos discutir nossas dificuldades, fazer nossos pleitos, ver novas opções, buscar atualização técnica e novas opções de produtos e serviços, além de poder mostrar a qualidade do que produzimos”, enfatiza José Puppin.
A 1ª FAVESU foi promovida pela Aves e Ases e contou com o patrocínio do Serviço Nacional de Apoio às Micro e Pequenas empresas do Espírito Santo (Sebrae-ES), Governo do Estado do Espírito Santo, Associação Brasileira dos Criadores de Suínos (ABCS) e Prefeitura Municipal de Santa Maria de Jetibá. A próxima edição do evento está programada para 2013.

Vitrine da Carne e Feira Gastronômica são sucesso no evento

Ministrados pelo mestre açougueiro Daniel Furtado, os cursos de cortes especais de frango e carne suína fizeram sucesso na 1ª FAVESU e atraíram cerca de 200 participantes de 27 estabelecimentos do Estado, donas de casa e público em geral.

Durante o evento foram apresentadas as diversas possibilidades de cortes dessas duas carnes. Entre os participantes estavam profissionais que atuam em açougues, supermercados, pousadas, hotéis e restaurantes e também donas de casa.

Os cursos de carne suína foram realizados Ases em parceria com a ABCS. A ação faz parte do PNDS, que pretende aumentar o consumo do produto pelo brasileiro .

Outra ação que atraiu a atenção do público foi a Feira Gastronômica. Sob o comando do chef capixaba Alessandro Eller, coordenador do curso de gastronomia do Centro Universitário Vila Velha (UVV), foram realizadas aulas show que ensinaram o preparo de pratos à base de frango, carne suína e ovos.

No cardápio, paella suína e de frango com ovos, uma adaptação da famosa iguaria espanhola que leva arroz, azeite de oliva, legumes e frutos do mar. Ainda foi ensinada a receita da Tortilla Espanhola, uma espécie de omelete com batatas.