Ceias sob encomenda no Pão de Açúcar

O Pão de Açúcar já está com o cardápio pronto para as festas de fim de ano. São mais de 24 sugestões escolhidas pelos profissionais de gastronomia da rede para compor as ceias e almoços de Natal e Ano Novo, incluindo pratos orgânicos.

Além dos pratos, que podem ser encomendados nas rotisseries a partir de 1º de dezembro, há três opções de kit ceia – Clássica, Pão de Açúcar e Gourmet – que já vem com o menu completo e atende a todos os tamanhos de família. O preço por pessoa do kit Ceia Classica é de R$24,00

Outra facilidade são as carnes elaboradas pelo processo sous vide (cozimento em baixa temperatura) sob comando do chef Alain Poletto que podem ser encontradas nas lojas da rede. Tem tender, peito de peru, pernil suíno, lombo suíno, medalhão e posta de salmão. As carnes são cozidas, só precisam ser aquecidas e finalizadas, o que garante o rápido preparo. As encomendas podem ser feitas nas lojas até o dia 22 de dezembro, às 12h, para o Natal, e, até o dia 29, para a virada do ano.

 Monte sua ceia

São diversos os pratos e acompanhamentos que podem sem encontrados nas rotisseries das lojas Pão de Açúcar. Das receitas mais tradicionais até a proposta de uma ceia orgânica:

•         Acompanhamentos: cuscuz de camarão; salpicão de frango defumado; farofa de banana; farofa de azeitona e lingüiça defumada; arroz de quinua, damasco e passas; arroz de mix de cogumelos; cuscuz marroquino; lasanha de bacalhau ao gorgonzola; dartois de salmão; salada de berinjela e nozes; purê de maçãs com especiarias; batatas glaceadas.
•         Molhos: Bourguignon; Figos e abacaxi ao vinho do porto e Crocante de frutas secas.
•         Pratos: peru  assado tropical; chester com ervas; cebolas e cenouras glaceadas; bacalhau a Gomes de Sá, (preparados de forma tradicional); lombo especial; peito de peru com abacaxi; pernil suíno com alho e alecrim; medalhão de salmão em crosta de quinua; postas de salmão ao alho porró; tender recheado com castanhas e passas (feitas a vácuo).
•         Ceia Orgânico: salada de quinua com alho porro, cenoura e vagem ao vinagrete de limão; lagarto assado da vovó (feito de maneira artesanal, assado por longo tempo, guarnecido durante o preparo de tomate, cebolas, cenouras e batatas que resulta em um molho rústico) e arroz integral com espinafre e castanha do Pará. Pode ser encontrada nas lojas: Gabriel Monteiro da Silva, Maranhão, Oscar Freire. Real Parque, Iguatemi e Vila Clementino em São Paulo e Pão de Açúcar Indaituba.

Compre a ceia completa

•         Ceia Clássica: serve de 6 a 8 pessoas e traz farofa azeitonas e lingüiça defumada,  salpicão peito de frango defumado, batata glaceada, arroz de mix de cogumelos, chester com ervas e lombo especial. Preço R$ 179,00 (R$ 24,00/ pessoa)
•         Ceia Pão Açúcar – serve de 10 a 12 pessoas e vem com farofa azeitona e lingüiça defumada, farofa de banana mineira, salpicão frango defumado, batata glaceada, arroz de quinua, arroz de mix de cogumelos, peru, pernil suíno e molho crocante de frutas secas. Preço: R$ 299,00 (R$ 27,00/ pessoa)
•         Ceia Gourmet – serve de 8 a 10 pessoas e acompanha farofa azeitona e lingüiça defumada, farofa de banana mineira, salada de berinjela e nozes, purê de maça, arroz de quinua, arroz com mix de cogumelos, peito peru com abacaxi e medalhão de salmão. Preço: R$ 279,00 (R$ 39 por pessoa)