Saiba como preparar essa deliciosa receita suína de Olivier Anquier.
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Schlachtplatte
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Ingredientes:
• Joelho de porco (temperado e cozido)
• Kassler (bistecas de porco defumadas que são cozidas e depois grelhadas)
• Salsichas diversas (brancas e vermelhas, denominadas Bockwurst)
• Chucrute
• Raiz-forte
• Purê de batatas
• Ervilhas
• Manteiga
Prepare assim:
• Refogue o joelho de porco e as Kassler com ervilhas e manteiga;
• Junte a raiz-forte e o chucrute;
• Sirva os pratos, acompanhados com duas salsichas, uma branca e outra vermelha, mais o purê de batatas.
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