Produção em ascensão

Redação AI 12/08/2003 – O rebanho brasileiro de avestruz deve dobrar nos próximos dois anos. As estimativas partem da Acab (Associação de Criadores de Avestruz do Brasil).

Hoje, são cerca de 100 mil animais num plantel que cresce a uma taxa de 50% ao ano. Esse crescimento estimula um mercado que movimenta US$ 5 milhões (R$ 15 milhões) por ano. A maior parte dessa renda é gerada por pequenos produtores.

Mas, antes de se aventurar na criação de avestruzes, é preciso ter em mente que a estrutiocultura é um investimento de longo prazo e que a comercialização de carne ainda é um pequeno nicho. Hoje, 70% da renda da estrutiocultora brasileira provém da venda de animais reprodutores, 25% vêm de insumos para a produção e apenas 5% da venda de carne.

Para iniciar um criatório de avestruzes, o investimento é de aproximadamente R$ 20 mil. No cálculo, entram as despesas com a compra de cinco casais de filhotes – preço de mercado de cada filhote: R$ 800 -, instalação dos piquetes e ração para os animais. Cada ave consome o equivalente a R$ 400 anualmente.

Enquanto esperam a consolidação do mercado para carne de avestruz, alguns produtores se dedicam a outras atividades. A empresa PróAvestruz, com sede em Porto Feliz (SP), se dedica à incubação de ovos para outros criadores. A atividade alternativa rende R$ 1 milhão por ano.