Livro “Feito para Medir” explica que galinhas não formam a casca do ovo. Ele desenvolve a casca em volta de si mesmo.
1
Ovos
Como as galinhas fazem os ovos?
Compartilhar essa notícia
Em mais uma extraordinária demonstração de proeza da natureza, o conteúdo de um ovo é envolvido em uma casca perfeita, sem emendas e incrivelmente forte como se fosse mágica! Os ovos são obras de arte.
A galinha tem pouco a ver com a formação da casca do ovo, na verdade é o ovo que desenvolve a casca em volta de si mesmo. Ele faz isso por meio de processos que também são observados nos ossos e nas conchas do mar.
Em volta do ovo há uma membrana, e nessa há pontos uniformemente espaçados onde formam-se colunas de calcita (uma forma de carbonato de cálcio). Essas colunas se arranjam lado a lado para formar a casca. De acordo com um livro muito interessante chamado “Feito para medir” de Philip Ball:
Leia também no Agrimídia:
- •Sistema informatizado para disponibilizar informações de rastreabilidade do frango de corte na revista Avicultura Industrial
- •África do Sul entra em período crítico enquanto Nigéria concentra novos surtos de Influenza aviária no continente
- •Nutrição de poedeiras: consistência da farinha de soja impacta desempenho, qualidade de ovos e custo de produção
- •Santa Catarina aposta em crédito de R$ 1 bilhão para expandir cadeias de suínos e aves
“Os pontos de nucleação são nódulos de proteína definidos chamados de proeminências mamilares, e o mineral é primeiramente depositado em forma de partículas de aragonita com orientação ao acaso de cristais. Ao topo dessas pilhas de aragonita, começam a se formar colunas de calcita cristalina orientada”.
A calcita fica basicamente flutuando na solução em volta da casca, e ela se deposita nessa casca como um cristal em formação. O ovo faz sua própria casca.
Assuntos Relacionados frango
2
3
4
5
