“Mesa Paulista Tradicional: Comer & Beber Juntos”, foi escrito pelo pesquisador Toninho Macedo e contempla 30 anos de pesquisas pelo estado.
1
Lançamento
Livro reforça a autêntica da culinária paulista
Compartilhar essa notícia
A Aviagen®, líder mundial em genética de aves, patrocinou o livro “Mesa Paulista Tradicional: Comer & Beber Juntos”, lançado no início de Novembro. De autoria do pesquisador Toninho Macedo, o evento de lançamento do livro foi realizado no Centro Cultural Caipira em Joaquim Egídio, em Campinas, estado de São Paulo.
Trata-se de uma publicação literária com a identidade dos saberes e fazeres tradicionais da autêntica culinária paulista, com seus ranchos tropeiros, fogões a lenha e muitas receitas, incluindo de frango, de diferentes regiões de São Paulo. A obra é fruto de mais de 30 anos de pesquisas de Toninho Macedo pelo interior e litoral de São Paulo. Idealizador do Programa Revelando São Paulo, é uma referência no assunto.
A publicação é uma realização da Abaçaí Cultura e Arte, Ministério da Cultura, com patrocínio da Aviagen e apoio da Broto Legal e Supermercados Caetano.
Leia também no Agrimídia:
- •Refrigeração de ovos: boas práticas, legislação e desafios no mercado global ao anuário de Avicultura Industrial
- •Ourofino Saúde Animal reforça estratégia e amplia atuação nos mercados de aves e suínos
- •Investimento ferroviário nos EUA amplia logística de grãos e reduz custos para produtores avícolas
- •Aurora Coop lança carreta frigorífica inédita no Brasil e amplia eficiência logística em 14,2%
“O apoio da Aviagen a projetos que resgatam a cultura local, especialmente onde a empresa está baseada, é de fundamental importância para demonstrarmos nosso comprometimento não somente com a indústria avícola, mas também com a comunidade”, disse Ivan Lauandos, presidente da Aviagen América Latina.
2
3
4
5
