A nova Portaria SDA Nº 634 altera a Portaria SDA nº 612 de 6 de Julho de 2022
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Ovos
Tabela de classificação de ovos é atualizada pela Portaria SDA Nº 634
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Publicada recentemente no Diário Oficial da União, a Portaria SDA Nº 634 de 4 de Agosto de 2022 trouxe algumas alterações importantes aos produtores de ovos.
A nova Portaria SDA Nº 634 altera a Portaria SDA nº 612 de 6 de Julho de 2022, que aprova os requisitos de instalações, equipamentos e os procedimentos para o funcionamento de granjas avícolas e de unidades de beneficiamento de ovos e derivados a registradas no Departamento de Inspeção de Produtos de Origem Animal.
O anexo I da Portaria SDA Nº 634 traz uma nova classificação de ovos por peso (Tabela 1), alterando o valor antes atribuído a classificação “pequeno” e inclui a nova classificação de “super pequeno”.
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| Classificação do ovo (tipo) | Peso Unitário (em gramas) |
| Jumbo | a partir de 66 |
| Extra | entre 60 e 65,99 |
| Grande | entre 55 e 59,99 |
| Médio | entre 50 e 54,99 |
| Pequeno | entre 45 e 49,99 |
| Super pequeno | abaixo de 45 |
Tabela 1: Nova classificação do tipo de ovo de acordo com peso unitário (em gramas)
A Portaria SDA Nº 634 ainda fala sobre a tolerância de variação dos tipos de ovos nas avaliações oficiais. O artigo 26 esclarece que “nos procedimentos de avaliação oficial da conformidade de classificação dos ovos Jumbo, Extra, Grande, Médio e Pequeno, serão tolerados, no ato da amostragem, a presença de até dez por cento de ovos pertencentes à classificação imediatamente inferior”.
Fontes:
OvoSite. Classificação de ovos pelo peso tem nova categoria: o super pequeno.
Disponível em: www.ovosite.com.br/classificacao-de-ovos-pelo-peso-tem-nova-categoria-o-super-pequeno/
Secretaria da Defesa Agropecuária. Portaria SDA Nº 634 de 4 de Agosto de 2022. Altera a Portaria SDA nº 612, de 6 de julho de 2022, que aprova os requisitos de instalações, equipamentos e os procedimentos para o funcionamento de granjas avícolas e de unidades de beneficiamento de ovos e derivados a registradas no Departamento de Inspeção de Produtos de Origem Animal. Disponível em: https://pesquisa.in.gov.br/imprensa/jsp/visualiza/index.jsp?data=08/08/2022&jornal=515&pagina=2&totalArquivos=137
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