01 /10 a 02/10/2008

Redação (26/08/2008)- Discutir a cadeia produtiva do mercado de carnes é o principal objetivo do 1º SIMPROTEC – Simpósio de Avanços na Produção e Tecnologia de Carnes. Como tema de fundo: “Do campo ao prato do consumidor”, as palestras relacionam o mercado de carne e as características do produto industrializado e suas vertentes dentro da cadeia produtiva, e a qualidade do produto oferecido ao consumidor. Este encontro é o primeiro evento que nasce graças à união de diversos profissionais da região e que estão envolvidos com este mercado tão promissor.
O Simprotec acontece nos dias 1 e 2 de outubro no Parque Ney Braga, durante a Rural Tecnoshow. O evento terá a participação de diversos especialistas que apresentarão temas atuais sobre o mercado e perspectivas para a produção de carnes.

Entre os palestrantes, estão os representantes das principais empresas do estado do Paraná, como: Emater, Embrapa, UEL, Big Frango, Copacol, Corol, entre outros.

Programação:

01/10/2008
8:00 – Recepção.
8:30- Abertura do evento.
9:30 – Café
10:00 – Dr. Ricardo Luca – Coopercapanna- Mercado e carne de Ovinos e caprinos.
11:00- Dr. Geraldo Moreli, EMATER – Produção e comercialização de novilho precoce –
12:00 – almoço.
14:00 – Dr.Juliano Dallanora – Bremil – “Proteínas de Soja – Produção e Aplicação”.
15:00 – Dr. Alessandro Rossa, Copacol – Automação na linha de desossa da carcaça de frango.
16:00 – Café
16:15 – Dr. Jonas Irineu dos Santos Filho, Embrapa Aves e Suínos – “Mercado de carnes de Suínos Brasil/Mundo”.
17:15 – Dr. Hélio Shorr, Global Multi Trade – "Mercado Internacional de Carnes: Situação e Perspectivas"

02/10/2008
8:00 – Prof. Dr. Amauri Alcindo Alfieri – UEL – “Importância da Sanidade na produção de carne”.
9:00 – Dr. Rodicler C Bertoluzzi – Aurora – “Uso de nutraceuticos no processamento de carnes”.
10:00 – Café
10:15 Prof. Dr. Alexandre Oba – UEL – “Qualidade da Carne de Frango”.
11:15 – Dr. Valter Bampi – Big Frango – “Processo Decisório na Empresa com Qualidade”.
12:15 –Almoço
14:00 – Dr. Pedro Henrique (Unifrango) – “Experiência de uma Associação bem Sucedida no Mercado ( Unifrango)” .
15:00 – Café
15:15 – Dr. Antonio Sergio de Oliveira – Corol 16:15 – Dr. Dilvo Groli – Presidente da Coopavel – “Grãos e Carne” .
17:30 – Encerramento e entrega de certificado do evento.

Incricoes pelo site www.techfoods.com.br