Imunidade das aves em foco

“Sistema Imune das Aves: Entender para Proteger” foi tema de curso realizado pela Fundação APINCO de Ciência e Tecnologia Avícolas (Facta) entre os dias 23 e 24 de outubro no Hotel Nacional Inn, em Campinas (SP). Antonio José Piantino Ferreira, coordenador do curso, explicou que o evento tem como objetivo “oferecer a oportunidade de aprendizado de conceitos envolvidos na ativação do sistema imunológico das aves, assim como formar uma massa critica sobre o assunto, estimulando pesquisadores, estudantes de graduação e outros profissionais da área a atuarem com mais afinco no assunto”. De acordo com o presidente da Facta, Marcos Macari, o tema é bastante pertinente, afinal “todo profissional da área avícola precisa se atualizar e cursos como este, de caráter pedagógico, auxiliam neste propósito”.

Primeiro dia- O tema de abertura do curso “Sistema Imune das Aves: Entender para Proteger” foi regido pelo professor Helio Montassier, da Unesp-Jaboticabal (SP). Sua palestra abordou as células e os tecidos do sistema imunológico das aves. “O sistema imune existe em manter o equilíbrio da composição macromolecular normal de organismos vertebrados através do reconhecimento e da eliminação de moléculas não próprias do organismo normal, ou seja, o sistema reconhece e elimina agentes infecciosos, parasitas, etc.”, explica Montassier, enfatizando que tal reconhecimento é feito através de moléculas e não da morfologia de um agente infeccioso. Por exemplo, o combate a um vírus de influenza não é feito em sua morfologia completa, mas sim nas moléculas que o compõem. O especialista da Unesp ainda pontuou que o sistema imune, além de reconhecer e eliminar substância, deve ter cuidado para não errar “alvos” e causar problemas ao organismo. Por isso a imunologia está constantemente em evolução.

Já o segundo palestrante a falar no curso, Luiz Felipe Caron, professor da Universidade Federal do Paraná (UFPR), destacou o sistema imune inato das aves, ou seja, aquele que está presente no animal desde o nascimento. Segundo Canon, este assunto “está na moda”, com novos conceitos surgindo. “O objetivo da produção industrial é maximizar a eficiência produtiva. Para isso, o sistema imune deve ser mantido de forma vigilante e ativado apenas quando requerido. Uma vez ativado, o retorno para o estado de repouso é desejável o mais breve possível para minimizar a perda de produtividade”, falou o especialista durante sua apresentação.

O presidente da Facta, Marcos Macari, explica, em vídeo exclusivo, mais detalhes sobre o curso. Assista no player abaixo: