Aumento na produção de frangos no Irã eleva preços, enquanto consumo de carne vermelha diminui

A produção de frangos no Irã está se recuperando após as turbulências do ano passado, quando as cifras de produção despencaram devido a uma crise no mercado de ração. Os avicultores entregaram 191.939 toneladas de aves para os abatedouros em novembro de 2023, um aumento de quase 30% em comparação com o ano anterior, indicou o Centro Estatístico Iraniano.

Enquanto isso, o consumo de carne vermelha diminuiu. Conforme calculado pelo Centro Estatístico, em novembro de 2023, a produção de carne bovina e vitela totalizou apenas 19.423 toneladas, uma queda de 52% em comparação com o mês anterior.

No final de 2023, o preço médio do frango no Irã quase atingiu 100.000 toman (US$2,8) por quilo, informou a agência de notícias local Mehr, citando estatísticas oficiais. Isso representa um aumento substancial em comparação com os 73.000 toman (US$1,7) por quilo de frango relatados no meio do ano.

Crescimento injustificado

Ali Ebrahimi, CEO da União Iraniana de Produtores de Carne e Aves, chamou o aumento de preço dos meses anteriores de “injustificado”, pois foi oposto à dinâmica de produção.

A indústria avícola iraniana não enfrentou grandes surtos de doenças aviárias, e “mesmo se alguns abates aconteceram, não foram substanciais o suficiente” para se refletir nos preços, enfatizou Ebrahimi, culpando os vendedores pelo aumento de preços e destacando que os agricultores são “responsáveis por entregar aves aos abatedouros. O que acontece depois não é da nossa conta”.

Menor peso

Pelo menos em algumas granjas avícolas no Irã, as aves estão ganhando menos peso do que antes devido a problemas no fornecimento de ração, revelou Hossein Fatemi, ex-presidente da União Nacional da Indústria Avícola. Ele estimou que o peso do frango abatido varia entre 1,8 kg e 2,5 kg, em comparação com 2,5 kg a 3 kg nos anos anteriores.

No final do ano, a escassez de insumos para ração no Irã se intensificou, devido a um fator sazonal, disse Fatemi, acrescentando que os comerciantes esperam preços mais altos a partir do Ano Novo e se abstêm de vender seus estoques.

Plano de desenvolvimento

Nos últimos anos, as autoridades iranianas estabeleceram metas ambiciosas para a indústria avícola doméstica. No entanto, a indústria requer um programa de desenvolvimento abrangente que seja “escrito”, disse Fatemi.

Um plano de desenvolvimento da indústria é necessário para proteger o setor das turbulências no mercado de ração em primeiro lugar. Fatemi presumiu que isso ajudaria significativamente a conter um aumento adicional nos preços.