CMI: O que está por trás do famoso “Pollo Campero” na Avicultura Industrial de Outubro

Para falar sobre CMI – Corporación Multi Inversiones, é falar de uma corporação familiar multilatina com 105 anos de história, cujo maior sucesso talvez seja o tradicional Pollo Campero, um ícone de restaurantes de frango frito em muitos países da América Central, América do Sul e Estados Unidos.

Na CMI Alimentos – um grupo de negócios que desenvolve uma variedade de produtos focados no fornecimento de soluções alimentícias aos seus clientes e consumidores, além de frango, produz carne suína, farinhas, massas, biscoitos, entre outros produtos. –, A empresa vê “a cadeia de valor da granja à mesa, com soluções nutritivas para famílias latino-americanas”, diz María del Rosario Penedo de Falla, gerente corporativo de Ética da CMI, em entrevista exclusiva à Revista Avicultura Industrial. 

De Falla é presidente da Associação Nacional de Avicultores (Anavi) da Guatemala da Associação Latino-Americana de Avicultura (ALA). Outro fato interessante é que ela é membro do Hall of Fame da Avicultura Latino-Americana. Além disso, tem uma longa carreira de 47 anos na corporação, onde atua como gerente de ética corporativa.

Sediada na Cidade da Guatemala e operando em 15 países, a CMI é uma corporação que cresceu naturalmente ao longo do tempo. Atualmente, conta com mais de 54 mil funcionários distribuídos nas diferentes unidades de negócios que compõem esta corporação na América Latina e nos Estados Unidos.

A CMI está organizada em dois grandes grupos de negócios: CMI Alimentos e CMI Capital. Ambos geram valor econômico, social e ambiental nas comunidades onde operam. O grupo tem presença em dois continentes, mas principalmente na América Latina; oferecendo excelência, qualidade em produtos e serviços por meio da inovação e da tecnologia que implementa. 

O grupo conta com uma linha de negócios dedicada a moinhos de farinha de trigo e milho, produção de massas, molhos, biscoitos e alimentos hispânicos refrigerados. Como parte do setor de aves e suínos, produzem alimentos processados, cozidos e embutidos, como salsichas. 

Na indústria de restaurantes, por meio de marcas reconhecidas como a Pollo Campero, o Pollo Granjero e o Don Pollo chegam a milhares de famílias na Guatemala, El Salvador, Costa Rica, Equador, México e nos Estados Unidos, onde está presente em muitos estados, não só com a presença da cadeia de restaurantes, mas também com os alimentos refrigerados hispânicos da marca Del Real Foods, que são distribuídos em supermercados e que recentemente adquiriram a maioria da corporação, tornando esta região a segunda mais relevante em sua operação. 

Como surgiu a CMI?

A origem do CMI remonta a 1920, quando Dom Juan Bautista Gutiérrez fundou uma pequena loja em San Cristóbal Totonicapán, uma cidade localizada a Oeste da Guatemala. O negócio cresceu e, em 1936, fundou a fábrica de trigo Molino Excelsior, em Quetzaltenango e foi assim que se aventurou na indústria da moagem.

Em 1964, ingressou na indústria avícola com a primeira fazenda – Granja Villalobos – e em 1971 abriu o primeiro restaurante Pollo Campero.

Embora a corporação tenha crescido e se diversificado continuamente, sempre foi um negócio familiar. Há mais de 100 anos, a CMI é gerida pelas famílias Gutiérrez Mayorga e Bosch Gutiérrez, agora na terceira geração.

Atualmente, a CMI está consolidada como um dos mais importantes grupos de negócios da região, “trabalhando arduamente para preservar este legado e legado familiar, bem como o crescimento da CMI em todas as suas linhas de negócio”, diz a Sra. De Falla.