Preços dos ovos sobem até 15% e demanda aquecida sustenta altas no mercado

Os preços dos ovos seguem em trajetória de alta no mercado brasileiro, com valorização de até 15% nos últimos dias nas regiões acompanhadas pelo Cepea, conforme levantamento divulgado em 6 de março.

Segundo pesquisadores do Centro de Pesquisas, o movimento é resultado da combinação entre demanda aquecida e oferta interna mais enxuta, fatores que têm sustentado reajustes positivos nas negociações recentes.

Aumento da demanda impulsiona pedidos no atacado e varejo

Levantamento do Cepea junto a agentes do setor aponta que houve crescimento no volume de pedidos para abastecimento de redes atacadistas e varejistas nos últimos dias.

Esse movimento está relacionado principalmente ao período de recebimento de salários pela população, que tradicionalmente eleva o fluxo de compras de alimentos no mercado interno.

Com a maior procura por parte dos distribuidores, o ritmo de comercialização nas granjas se intensificou, contribuindo para o avanço das cotações.

Oferta ajustada nas granjas sustenta valorização

Do lado da oferta, o cenário também tem favorecido a alta dos preços. Segundo o Cepea, a disponibilidade interna de ovos permanece ajustada à demanda, sem registro de excedentes relevantes nas granjas.

Esse equilíbrio entre produção e consumo tem limitado a oferta imediata da proteína no mercado, criando condições para a continuidade das valorizações.

Além disso, agentes do setor relatam menor disponibilidade de ovos vermelhos em diversas regiões, fator que tem contribuído para um comportamento diferenciado nas cotações.

Ovos vermelhos lideram altas no mercado

De acordo com o levantamento do Cepea, os ovos vermelhos registraram valorização mais intensa do que os brancos nos últimos dias, justamente devido à oferta mais restrita desse tipo de produto em algumas praças produtoras.

A diferença de disponibilidade entre as duas categorias tem ampliado o ritmo de reajustes no segmento de ovos vermelhos.

Impactos de conflitos internacionais tendem a ser limitados

Pesquisadores do Cepea também analisam possíveis reflexos de tensões geopolíticas no Oriente Médio, que vêm gerando preocupações em diversos segmentos do agronegócio brasileiro.

No caso do mercado de ovos, porém, os impactos tendem a ser mais limitados, uma vez que a maior parte da produção nacional é destinada ao consumo interno.

Diferentemente de outras proteínas, como carnes bovina, suína e de frango, a parcela exportada de ovos pelo Brasil ainda é relativamente pequena, reduzindo a exposição direta do setor a oscilações no comércio internacional.

Mercado segue atento ao comportamento da demanda

Com a demanda doméstica aquecida e a oferta ajustada, o setor acompanha atentamente a evolução das negociações nas próximas semanas.

Caso o consumo continue firme, especialmente no varejo, o mercado de ovos pode manter o viés positivo de preços no curto prazo, consolidando a recuperação observada desde o início do ano.