Galinha caipira no RJ

A criação de galinhas caipiras na agricultura familiar, em regime semi-intensivo, como alternativa de complementação de renda e segurança alimentar, vem sendo incentivada pelo Programa Rio Rural, da secretaria estadual de Agricultura. Entre os beneficiados por esta prática econômica está o produtor aposentado Ranolfo da Silva, que vive com sua esposa, Margarida da Silva, e um filho na microbacia Valão Grande II, no município de Cambuci.

“Galinha caipira vende que é uma beleza. Às vezes, é até difícil de achar, tanto a carne quanto os ovos”, informou Margarida, que utiliza o esterco dos animais para adubar a horta. Com a criação das galinhas, a família pretende gerar uma renda adicional de R$ 4 mil por ano, complementando a venda em pequena escala de café, leite, banana e cana-de-açúcar. Além disso, os produtores reservaram uma área de nascente para proteção, como contrapartida ambiental.

De acordo com o técnico local da Emater-Rio, Ademir de Souza, a criação incentivada pelo programa contribui para diversificar a produção no município, que tem como principal atividade a olericultura, com destaque para a produção de tomate. “O produtor familiar poderá comercializar a ave e os ovos e melhorar sua alimentação, pois ainda se consome muito pouco ovo”, diz Ademir.

Na mesma comunidade, a agricultora Maria Ester Reis também instalou o galinheiro com incentivo do Rio Rural. Produtora de tomate e pimentão, ela obtém uma renda aproximada de 14 salários mínimos por safra. Segundo o técnico executor, a expectativa é que a produção de 1350 dúzias de ovos por ano possa render, em média, R$ 4 mil anualmente.

A galinha caipira tem período de criação mais longo do que as demais, cerca de duas vezes superior ao das aves industriais, com menor produção de ovos e carne em comparação com as galinhas de granjas. No entanto, possui alta qualidade e grande aceitação no mercado. Cada ave produz cerca de 220 ovos por ano, rica fonte de proteínas. Após o ciclo produtivo, pode ser comercializada ou consumida, complementando a alimentação das famílias.

Para criar as galinhas em regime semi-intensivo, é preciso instalar um galinheiro e cercar uma área de pastagem, considerando aspectos como a seleção da raça dos animais, alimentação, higiene, ventilação, vacinação e destinação dos resíduos. O esterco das galinhas é bastante rico em nutrientes e pode usado para a fertilização de hortas e pequenas plantações.

Na implantação do galinheiro e durante o processo de criação, o ideal é contar com a orientação de um técnico, para se obter um alto nível de qualidade e produtividade. O Rio Rural desenvolveu um manual técnico com as informações necessárias à instalação dos galinheiros e criação das galinhas caipiras.