Impulso vem do aquecimento das vendas da proteína, devido à entrada do 13º, que ajuda a elevar o consumo no varejo
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Mercado Interno
Valor real do frango inteiro é o menor para o período desde 2004
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De acordo com análise divulgada pelo Cepea, os preços da carne de frango têm registrado pequenos aumentos na maioria das regiões acompanhadas pelas pesquisas. Conforme colaboradores do Cepea, o impulso vem do aquecimento das vendas da proteína, devido à entrada do 13º, que ajuda a elevar o consumo no varejo.
Segundo os pesquisadores, apesar dessa reação, o valor médio do frango inteiro na parcial de dezembro (até o dia 14) é o menor para o período, em termos reais, desde 2004, início da série de preços do Cepea para este produto (deflacionamento pelo IPCA de nov/17).
Conforme os dados divulgados pelo Cepea, o frango inteiro resfriado, negociado no atacado da Grande São Paulo, teve média de R$ 3,63/kg na parcial deste mês, 16% inferior à do mesmo período de 2016 e 12% abaixo da média parcial de dezembro de 2015. Apesar de a demanda por carne de frango não ter melhorado em 2017, a procura por alguns produtos, como coração, está mais intensa.
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