As vendas envolvendo a carne de frango estão lentas neste mês, com liquidez um pouco maior apenas para alguns cortes, como a asa e a tulipa
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Mercado
Vendas de carne de frango se enfraquecem em dezembro
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De acordo com a análise semanal do Cepea, as vendas envolvendo a carne de frango estão lentas neste mês, com liquidez um pouco maior apenas para alguns cortes, como a asa e a tulipa, vale ressaltar que dezembro é um mês que tipicamente as negociações diminuem, devido à concorrência com outras proteínas natalinas.
Segundo os pesquisadores, com isso agentes de frigoríficos estão mais cautelosos na aquisição de novos lotes de animais, evitando acumular estoques, o que enfraquece também a comercialização de frango vivo.
Conforme publicou a pesquisa, na Grande São Paulo, o preço médio do frango inteiro resfriado (até o dia 21) está 15,8% menor que o do mesmo mês do ano passado, em termos nominais, passando de R$ 4,29/kg para R$ 3,61/kg. O produto congelado se desvalorizou 15,5% na mesma comparação, passando de R$ 4,29/kg para R$ 3,62/kg.
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