Economia no campo: preços do frango em São Paulo apresenta queda sutil e estabilidade no mercado

O mercado de aves no estado de São Paulo apresentou um cenário de estabilidade nos últimos dias, segundo dados do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea). Entre os dias 16 e 19 de setembro, os preços do frango resfriado e congelado nas regiões da Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado mantiveram-se praticamente inalterados, indicando um equilíbrio entre oferta e demanda. 
 
Frango resfriado 

O frango resfriado iniciou a semana com o valor de R$ 7,52/kg no atacado. Essa cotação se manteve inalterada até o dia 17 de setembro, quando, a partir do dia 18, houve uma ligeira queda para R$ 7,50/kg, que persistiu até o dia 19. Essa redução, embora sutil, pode indicar um movimento de leve ajuste no mercado, possivelmente devido a uma ligeira diminuição na demanda ou aumento na oferta. 

Frango congelado 

Já o frango congelado apresentou um comportamento semelhante, com os preços partindo de R$ 7,35/kg no início da semana. No entanto, a partir do dia 18 de setembro, houve uma pequena queda para R$ 7,33/kg, valor que permaneceu até o final do período analisado. A redução, mesmo que mínima, reflete as condições de mercado que continuam pressionadas por uma oferta ligeiramente superior à demanda em algumas regiões. 

Confira abaixo: 
 
 
 
A estabilidade nas cotações, com variações pequenas, reflete um momento de relativa calma no setor, que vem lidando com os impactos de oscilações econômicas mais amplas, como custos de produção e movimentações no consumo doméstico. O comportamento dos preços nas três regiões analisadas indica que, apesar dessas pressões, o setor tem conseguido manter os valores próximos ao patamar observado em semanas anteriores. 

Este cenário pode sugerir um mercado em fase de acomodação, o que pode beneficiar o consumidor final com preços mais controlados. 

Análise comparativa 

No período analisado em setembro de 2024, os preços do frango resfriado no atacado, nas principais regiões do estado de São Paulo, apresentaram uma média ligeiramente superior à registrada no mesmo período de 2023. 

• Em 2024, os preços variaram entre R$ 7,50 e R$ 7,52 por kg, refletindo um mercado com ajustes sutis, mas que ainda mantém um patamar elevado em comparação ao ano anterior. 

• Em 2023, os preços do frango resfriado oscilaram entre R$ 7,25 e R$ 7,29 por kg, enquanto o frango congelado variava entre R$ 7,20 e R$ 7,24 por kg, indicando que os valores eram ligeiramente mais baixos e apresentavam menor volatilidade. 

O leve aumento nos preços do frango em 2024 pode ser atribuído à elevação nos custos de produção, especialmente em relação à alimentação dos animais, além de pressões na demanda interna.